Bí quyết bảo quản trái cây và nước ép lâu hư

Trái cây và nước ép trái cây không chỉ dồi dào dinh dưỡng mà còn là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh của chúng ta. Tuy nhiên, để duy trì hương vị tự nhiên và giữ được tất cả các chất dinh dưỡng quý báu có trong chúng, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm sao để giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của chúng trong thời gian lâu.

1. Chọn lựa nguyên liệu để bảo quản trái cây lâu hơn

Khi mua trái cây, việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng là bước quan trọng nhất để đảm bảo trái cây có thể được bảo quản một cách hiệu quả. Nên ưu tiên chọn những loại có vẻ tươi mới, không bị nát, mục, hoặc bị nứt vỏ. Màu sắc tươi sáng, vỏ bóng, và mùi thơm là những dấu hiệu cho thấy trái cây đang ở tình trạng tốt. Đối với nước ép, việc sử dụng trái cây tươi và chín mọng là quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất cho nước ép.

2. Bảo quản trái cây trong tủ lạnh

Tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản trái cây và nước ép, đặc biệt là trong những thời gian thời tiết nóng bức. Tuy nhiên, mỗi loại trái cây có nhiệt độ lý tưởng khác nhau. Trái cây như dứa, dừa, chuối nên để ở nhiệt độ phòng hoặc nơi mát mẻ, trong khi cam, táo, kiwi thì nên để trong ngăn dưới của tủ lạnh ở khoảng 4-7 độ Celsius. Khi bảo quản nước ép, nên để trong ngăn mát của tủ lạnh và nên uống trong vòng 2-3 ngày sau khi ép để đảm bảo tốt nhất về hương vị và chất lượng.

Bảo quản trái cây trong ngăn mát tủ lạnh giúp tươi lâu hơn

3. Đóng gói kín đáo

Một trong những cách quan trọng để bảo quản trái cây là đóng gói chúng một cách kín đáo để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc trực tiếp với trái cây. Trái cây có vỏ dày như cam, bưởi, hay dưa hấu có thể được đặt trong túi nylon hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín. Trái cây như kiwi, dâu tây nên được để trong hộp thấm nước hoặc giấy kháng ẩm để tránh chúng bị nấm mốc. Đối với nước ép trái cây, nên đổ vào lọ thủy tinh có nắp kín hoặc chai nhựa không chứa BPA để tránh tiếp xúc với hóa chất có thể gây hại.

4. Bảo quản nước ép trái cây

Việc bảo quản nước ép trái cây đòi hỏi sự cẩn thận để có thể giữ trọn vẹn cho hương vị và chất lượng không bị thay đổi. Sau khi ép, nước ép cần được đổ ngay vào lọ thủy tinh hoặc chai nhựa, tránh để nước ép tiếp xúc với không khí để tránh oxi hóa. Nếu có thể, hãy sử dụng máy ép nước để giữ lại lượng chất xơ và dinh dưỡng trong nước ép. Nước ép cần được đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp.

Bảo quản trong lọ thuỷ tinh để giữ nguyên dinh dưỡng

5. Tận dụng phần không dùng từ trái cây

Một cách thú vị để giảm thiểu lãng phí thực phẩm là tận dụng những phần không dùng của trái cây. Ví dụ, vỏ cam có thể làm thành mứt cam ngon ngọt, vỏ dưa hấu có thể sử dụng để làm nước ép dưa hấu, còn hạt cây lựu có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn. Việc này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn tận dụng tối đa tài nguyên quý báu của trái cây.
Ngoài ra, đối với trái cây chín quá độ, số lượng trái cây nhiều không thể ăn hết có thể làm các món bánh, mức hoặc ngâm lên men. Bạn cũng có thể ép thành nước để dễ dàng tiêu thụ và hấp thu chất dinh dưỡng hơn.

Tận dụng trái cây chín, vỏ trái cây để làm mứt, làm bánh hoặc ngâm lên men

Kết luận

Trái cây và nước ép trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng và duy trì sức khỏe của con người. Để giữ gìn hương vị tự nhiên và chất lượng dinh dưỡng của chúng, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Chọn lựa nguyên liệu tươi mới, bảo quản trong tủ lạnh theo cách đúng nhiệt độ, đóng gói kín đáo và tận dụng tối đa phần không dùng là những bí quyết giúp bạn duy trì sự tươi ngon và bổ dưỡng của trái cây và nước ép. Chúng ta cũng nên nhớ về vai trò quan trọng của việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm để bảo vệ môi trường và tận dụng tối đa tài nguyên quý báu.
Nếu bạn cần một công cụ để hỗ trợ bạn trong việc bổ sung chất dinh dưỡng, tiêu thụ trái cây nhanh chóng và còn cho ra chất lượng nước ép mịn, nhiều vitamin, khoáng chất thì chiếc máy ép chậm H100S là lựa chọn phù hợp nhất đối với bạn!

Liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0974 27 27 80 để được tư vấn nhé!